زعفران ملی ایران (NIS)

این نوع زعفران، حاصل دقت بیشتر تولیدکنندگان در عملیات جدا سازی و خشکاندن زعفران است.

روش کار همانند تولید زعفران پوشالی است. اما این محصول از گل‌های قوی و با کیفیت که صبح زود جمع آوری شده‌اند تهیه می‌شود. در اولین فرصت همان روز کار جدا سازی زعفران انجام شده و بلافاصله با شوک الکتریکی خشک می‌شود.

در انجام مراحل جداسازی مسایل بهداشتی نیز رعایت گردیده است. این نوع محصول که بیشترین قدرت رنگدهی را دارد (۲۷۰ تا ۳۰۰ واحد)، بهترین نوع زعفران ایران است که «گروه زرگل» نام «NIS» یا زعفران ملی ایران را برای آن پیشنهاد نموده است.

ارزش این محصول بالاتر از تمام انواع دیگر است.