گروه کشاورزی و زعفران کاری زرگل

گروه کشاورزی و زعفران کاری زرگل مفتخر است که اولین تولیدکننده زعفران خالص ایران (شناسنامه دار) در میان کشورهای تولید کننده زعفران در جهان می‌باشد.

محصولات ما در معتبرترین رستوران‌های اروپا و آمریکا و در بزرگترین کارخانجات تولید کننده مواد غذایی - نوشیدنی و دارویی مشهور جهان بطور روزانه استفاده می‌شود.

ما افتخار این را نیز داریم که نادرترین زعفران ایران را بطور مستقیم در اختیار آن‌هایی قرار دهیم که بدنبال محصول سالم و با کیفیت هستند، این رسالت در گروه زرگل از سال ۱۲۵۲ (۱۴۴ سال قبل) توسط سه نسل قبل از ما شروع شد و همچنان ادامه دارد.
تمامی مراحل تولید، پروسس، کنترل کیفیت، بسته‌بندی و صادرات محصولات ما بر اساس استانداردهای بین المللی ایزو (ایزو ۹۰۰۱ - ایزو ۱۴۰۰۰ - ایزو ۲۲۰۰۰ - ایزو HACCP) و با دقت تمام انجام می‌شود.

کسب عنوان صادر کننده نمونه برای نخستین بار در کشور طی چندین سال متوالی (۱۳۷۱ تا ۱۳۷۵) و ده‌ها لوح تقدیر - طرح‌های تحقیقاتی به منظور بهبود کیفیت و بسته‌بندی زعفران ایران از دیگر افتخارات گروه زرگل زعفران در ۴۰ سال اخیر می‌باشد.

زعفران سرگل

استیگمای کامل گل زعفران است که کاملا قرمز و شکل ظاهری آن شبیه میخک می‌باشد. بیشتر

زعفران NIS

این نوع زعفران، حاصل دقت بیشتر تولیدکنندگان در عملیات جدا سازی و خشکاندن زعفران است. بیشتر

زعفران پوشال

این نوع زعفران، ابتکار تولید آن برای نخستین بار در کشور در سال ۱۳۶۲ در گروه «زرگل زعفران» اجرا شد بیشتر

زعفران دسته

زعفران دسته‌ای، محصول سنتی ایران است. سال‌هاست که زعفران کاران، قسمت سفید و قرمز بیشتر

زعفران پودر

«پودر زعفران زرگل»، حاصل خرد شدن تکنیکی کلاله‌های خالص و با کیفیت زعفران زرگل است که بیشتر

عصاره زعفران

ما توقف کوتاهی برای به دست آوردن عصاره زعفران اعلا بیشتر

چای زعفرانی

چای زعفرانی ما چای طبیعی با ناب‌ترین زعفران، زرگل است که بیشتر

زعفران + چای سبز

شرکت ما به عنوان یکی از تامین کننده‌گان نخست زعفران و چای سبز بیشتر

زرشک

گروه کشاورزی زرگل زعفران یکی از معروف ترین تولیدکنندگان بیشتر

درباره زعفران

ایرانیان ضمن صدور زعفران به بسیاری از نقاط جهان باستان، خواص آن را به یونانی‌ها، رومی‌ها، چینی‌ها و اقوام سامی از جمله عرب‌ها معرفی کردند و شیوه زراعت آن را در سده‌های اول تا چهارم هجری به امت‌های اسلامی اطراف مدیترانه آموختند. به این ترتیب که نخستین زعفران‌کاری به وسیله ایرانیان تبعید شده توسط معاویه در نواحی شام دایر شد، سپس کاشت زعفران در شمال آفریقا و اندلس (اسپانیای اسلامی) و (سیسیل) رواج یافت و اقوام ایرانی همچون رستمیان و بنوطبری در انتقال فرهنگ زعفرانکاری مؤثر بودند. مستندات تاریخی بیانگر این واقعیت است که ایرانیان از روزگاران کهن به زر و زعفران علاقه و توجهی زیاد داشته‌اند، به طوری‌که در جشن‌ ها و سرورها و مجالس بزم و نشاط مانند عروسی‌ها و اعیاد، یا استقبال از بزرگان و زائران زر و زعفران نثار قدم‌ها می‌کردند. در برپایی با شکوه‌تر این گونه آئین‌ها، ضمن آذین‌بندی و آینه‌بندان، سکه‌های زرین و سیمین را به همراه زعفران و گل و نقل بر سر عروس و داماد یا شخصیت‌های مورد نظر و گاهی همه حاضران در این گونه مراسم می‌ریختند. در برخی از مراسم زعفران را به تنهایی یا همراه با مشک و عنبر و عود دود می‌کردند و گلاب می‌پاشیدند در عصر هخامنشیان نیز زعفران برای تزئین گرده‌های نان و معطر کردن خوراک‌ها به کار می‌رفته‌ است. در دوره پارت‌ها زعفران ایران به یونان و روم فرستاده می‌شد، بعداً چین هم از مشتریان زعفران ایران شد. در عصر ساسانیان کاشت زعفران در قم نیز رایج شد و مرغوبیت محصول آنها شهرت یافت. در همان روزگار زعفران در پرداخت کاغذهای گران‌قیمت کاربرد پیدا کرد، اما پیشتر از آن محلول زعفران به عنوان مرکب تحریر استفاده می‌شد و تا قرن‌ها بعد در ترکیب مرکب‌های تحریر مرغوب به کار می‌رفته‌است.